¿Qué es el botulismo alimentario?

¿Qué es el botulismo alimentario?

El botulismo clásico o alimentario es una intoxicación grave producida por la ingestión de la toxina preformada en los alimentos contaminados. No se puede ver, oler o sentir el gusto de la toxina botulínica, pero probar tan solo una pequeña cantidad de alimentos contaminados puede ser mortal. La incidencia del botulismo es baja, pero la…

Por botulismo, se prohibió el consumo de un eschabeche de Jabalí

Por botulismo, se prohibió el consumo de un eschabeche de Jabalí

Se trata del escabeche de jabalí marca Fatto in Casa. Si bien el producto no se comercializaría en Mendoza, el Ministerio de Salud de la Provincia brinda recomendaciones para comprar productos comestibles artesanales. El Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes dio a conocer un comunicado de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología…

¿Qué es el Botulismo?

¿Qué es el Botulismo?

El botulismo es una enfermedad rara pero sería causada por una toxina (veneno) producida por una bacteria llamada Clostridium Botulinum. Esta toxina se encuentra naturalmente en la tierra. Existen varios tipos de botulismo: El botulismo transmitido por alimentos, se produce al ingerir alimentos contaminados con la toxina. El botulismo de la herida, ocurre cuando una…